Skapa recept
Сдобные булочки
Publicerat av:
26 январь 2019
0
Сладкая сдобная выпечка всегда желанна в любой семье. Выпечка оригинальных булочек в виде цветочков заслуживает особого внимания. Простое в приготовлении тесто не отнимет много сил и времени, а выпечка порадует своей красотой и воздушностью. Для завтрака отличный вариант! Просто, вкусно и красиво. Попробуйте и вы приготовить для своей семьи такое лакомство.

Gör så här:

Tid:
2,5 часа
Antal portioner:
8 порций

Ingredienser:

- Молоко – 250 мл,
- свежие дрожжи – 60 гр.,
- сахар – 4 ст. ложки (с горкой),
- 3 яйца,
- подсолнечное масло - 80 мл,
- мука – 500 гр.,
- 1/2 ч. ложки пищевой соли,
- ванилин кристаллический в пакетиках.
  1. Молоко подогреть до температуры 35°С и растворить в нем свежие дрожжи с небольшим количеством сахара. Будет достаточно 1 ст. ложки сахара чтобы дрожжи начали активно подниматься. Все тщательно перемешать и оставить на 10 минут.
  2. По рецепту добавить оставшийся сахар и ванилин кристаллический в пакетиках.
  3. Затем, в жидкое тесто добавить яйца и муку, причем муку перед замесом следует обязательно просеять. Она обогатиться кислородом и тесто получится пышным и воздушным.
  4. Вымешивать тесто постепенно вводя подсолнечное масло. При необходимости еще добавить муки.
  5. Не ждать, когда тесто поднимется, а сразу разделить его на 2 части. Каждую из частей скатать в колбаску, а затем нарезать на одинаковые кусочки.
  6. Каждый кусочек теста раскатывать по отдельности.
  7. Сделать небольшие надрезы (5 штук), защипнуть края. В итоге должен получиться цветочек. Противень выстелить пергаментной бумагой, выложить на него готовые булочки.
  8. Накрыть хлопковым полотенцем и оставить для подъема на 2 часа. Булочки смазать желтком. Противень установить на средний стеллаж духовки, прогретой до 180°С. Выпекать 5-10 минут до легкого румянца. Подавать булочки к молоку, чаю либо кофе. Из этого теста можно сделать и ватрушки с яблочным вареньем или повидлом. Универсальное тесто подойдет для любой выпечки. Приятного аппетита!
Комментировать
Registrering